E' arrivata da Bruxelles la certificazione ufficiale per l'aglio di Voghiera con il Regolamento comunitario n. 442/2010. Prodotto nei territori di vari comuni della provincia di ferrara (Argenta, Masi Torello, Portomaggiore, Ferrara e ovviamente Vighiera), questa pregiata varietà d'aglio ottiene il marchio Dop, Denominazione di origine protetta, studiato per tutelare prodotti di qualità da imitazioni e contraffazioni.
La pregevole qualità dell'aglio di Voghiera è da attribuire non solo all'ortaggio in sé ma anche alle caratteristiche climatiche, alla tipologia del suolo e all'esperienza dei produttori.
Le caratteristiche peculiari di questo prodotto sono il colore bianco luminoso, il bulbo di grandi dimensioni, rotondeggiante, regolare, composto da bulbilli perfettamente uniti tra loro e la grande serbevolezza. Presenta una composizione chimica contraddistinta da un perfetto equilibrio di olii volatili con composti solforati, enzimi, vitamine B, sali minerali e flavonoidi.
L'Italia si conferma smpre più leader in questa speciale classifica con 205 riconoscimenti.