Si è svolta lunedì 10 maggio 2010 presso lo stand ‘Piazza dei Prodotti Dop e Igp, una scelta di QUALITÀ’, una sfida culinaria a base di Radicchio fra giocatori della Nazionale Italiana Rugby sotto la supervisione di due chef dell’Associazione Giovani Ristoratori Europei (JRE).
I fratelli Mauro e Mirco Bergamasco insieme a Tito Tebaldi si sono prestati al gioco organizzato da Aicig - Associazione Italiana Consorzi Indicazione Geografica – per promuovere e valorizzare il ‘mangiar bene’ evidenziando le analogie tra i valori dello sport “pulito” per eccellenza e le produzioni a marchio di tutela.
Gli chef dell’Associazione JRE, Luca Marchini del Ristorante “L’Erba del Re” e Marco Parizzi del “Ristorante Parizzi” in veste ufficiale di Vice Presidente JRE, hanno guidato i campioni che hanno cucinato dal vivo in uno stand affollato da curiosi e ragazzi delle squadre giovanili della Rugby Parma F.C. e Rugby Noceto F.C. un: risotto con riso Vialone Nano Veronese IGP, Radicchio Rosso di Treviso Igp e Sopressa Vicentina Dop, mantecato con marmellata di punte di Radicchio Rosso Tardivo Igp.
Il risultato della sfida è stato degustato dai ragazzi delle giovanili che hanno decretato un sostanziale pareggio.
Durante il consueto terzo tempo i campioni e gli chef hanno ricordato la campagna “Dopatevi. Mangia bene, gioca pulito” prodotta da Aicig con il patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole Ambientali e Forestali, Buonitalia e la FIR (Federazione Italiana Rugby) campagna che unisce i punti di forza legati alla tradizione e al territorio, i prodotti di origine protetta e il gioco pulito.

Fonte: AICIG - Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche www.aicig.it