La Commissione Europea ha iscritto nel registro delle Dop e Igp i "Ricciarelli di Siena". Nati come dolci tipici ed insostituibili delle ricorrenze natalizie, i Ricciarelli di Siena hanno esteso il loro consumo anche agli altri mesi dell'anno, soprattutto per effetto della forte affluenza nel territorio di visitatori e turisti di ogni parte del mondo. Fin dall'antichità Siena si è caratterizzata per una forte presenza dell'artigianato dolciario, retaggio del ruolo importante svolto nei secoli dalle locali spezierie che, sorte nel Medioevo, sono state le depositarie della produzione tipica del territorio.

"Continua il lavoro di tutela del patrimonio agroalimentare di qualità italiano: Si tratta di ulteriori valori aggiunti al nostro già ricco Made in Italy, una garanzia di eccellenza per i consumatori e, per i produttori, l'occasione per tutelare la loro tradizione produttiva'' è il commento del ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia al riconoscimento Igp ai Ricciarelli di Siena e Dop alla Patata di Bologna.

L'Italia così supera quota 200 prodotti DOP e IGP riconosciuti.