Non solo cultura a Caffeina. Da quest’anno e per tutta la durata della manifestazione ogni sera nel Cortile San Pellegrino, nel centro storico di Viterbo, la Camera di Commercio propone EconoMenti, una striscia quotidiana dedicata ai principali temi di economia, in collaborazione con le associazioni di categoria. Inoltre sono in programma degustazioni e laboratori del gusto per valorizzare e promuovere i prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese.
Dal 30 giugno al 16 luglio a partire dalle ore 21,30, agli incontri e conversazioni interverranno esperti di ristorazione, turismo, agricoltura, design industriale, innovazione, artigianato, cooperazione, educazione. Inoltre, grazie alla collaborazione di Slow Food e di giornalisti enogastronomici, si potrà partecipare a degustazioni riservate agli oli Dop Canino e Tuscia, ai formaggi, ai salumi e ai vini bianchi, rossi e dolci rigorosamente locali.
“Il nostro coinvolgimento in Caffeina – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – cresce di anno in anno e in questa edizione grazie alla disponibilità delle associazioni categoria abbiamo creato un evento nell’evento per promuovere la cultura d’impresa e le nostre eccellenze”.
Ogni sera ciascun appuntamento sarà introdotto dalle ore 20 dalla degustazione di prodotti tipici di qualità del Marchio Tuscia Viterbese, prodotti disponibili anche presso le Botteghe del Gusto del centro storico: Ejelo, in Via Saffi; Le Dame Souvenir, in via San Lorenzo, MagnaMagna, in piazza della Morte; Symposium Vini, in Via del Meone, Sub Rosa, in Piazza del Gesù TrediciGradi, in piazza Don Mario Gargiuli.
PROGRAMMA
Giovedì 30 giugno 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “I prodotti tipici locali nella ristorazione di qualità” a cura della Confesercenti Viterbo
Venerdì 1° luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Olio DOP Canino e DOP Tuscia” Laboratorio del Gusto guidato da Stefano Asaro Consigliere Nazionale di Slow Food Italia e vicecuratore della “Guida agli Extravergini” di Slow Food
Sabato 2 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Formaggi della Tuscia” Laboratorio del Gusto con i prodotti a Marchio Tuscia Viterbese, condotto da Patrizio Mastrocola fiduciario della Condotta Slow Food di Viterbo
Domenica 3 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Salumi della Tuscia e il presidio Slow Food della Susianella” Laboratorio del Gusto con i prodotti a Marchio Tuscia Viterbese, condotto da Patrizio Mastrocola fiduciario della Condotta Slow Food di Viterbo
Lunedì 4 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Il turismo rurale” a cura di Confagricoltura Viterbo
Martedì 5 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Ceramics of Italy: un Marchio per valorizzare e proteggere il made in Italy”, a cura di Confindustria Viterbo
Mercoledì 6 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “La regola e l’eccesso: una Scuola per Genitori per crescere figli autonomi e sicuri” con la psicologa e psicoterapeuta Rosanna Schiralli, a cura di Confartigianato Imprese Viterbo
Giovedì 7 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Il mondo della pastorizia tra passato e futuro” a cura di CIA Viterbo
Venerdì 8 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “I Vini bianchi della Tuscia” degustazione guidata di vini a Marchio Tuscia Viterbese
Sabato 9 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “I Vini rossi della Tuscia” degustazione guidata di vini a Marchio Tuscia Viterbese
Domenica 10 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “I Vini dolci della Tuscia” degustazione guidata di vini a Marchio Tuscia Viterbese
Lunedì 11 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Gli uguali e i diversi, una cooperazione interumana”, a cura di LegaCooperative Viterbo
Martedì 12 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Chilometri zero: la cultura del territorio”. Intervengono: Tony De Amicis, direttore della Fondazione Campagna Amica e Rosario Trefiletti, presidente di Federconsumatori. A cura di Coldiretti Viterbo
Mercoledì 13 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Cambiano gli stili di consumo degli italiani: quale evoluzione nella ristorazione e quali sviluppi per il turismo”. Intervengono:, Edi Sommariva, segretario generale FIPE Italia; Rossano Boscolo, chef della Boscolo Etoile Academy; Paolo Guidi, docente Unitus di marketing turistico, con la presentazione del libro edito da F. Angeli “Fuori dal Piatto”. A cura di Ascom Confcommercio Viterbo
Giovedì 14 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: Conversazione sulla graphic novel “L’uomo più crudele” scritta da Gian Maria Cervo e disegnata da Enrico D’Elia (postfazione Roberto Faenza). A cura di Confcooperative Viterbo
Venerdì 15 luglio 2011
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “Cartoline da Caffeina”. L’arte della fotografia raccontata da Francesco Biganzoli e Mauro Burchiani con l’allestimento di un set fotografico e riprese dal vivo, protagonista il pubblico di Caffeina. A cura di CNA Viterbo in collaborazione degli allievi del corso della CNA “Tradizionalmente”
Sabato 16 luglio
Ore 20: Degustazione dei prodotti tipici a Marchio Tuscia Viterbese
Ore 21,30: “L’innovazione, risorsa per il territorio”. A cura di Federlazio Viterbo






