La Camera di Commercio ha scelto il 24 novembre, festa di San Prospero, per inaugurare alcuni ambienti della propria sede storica nel prestigioso Palazzo Scaruffi, in Via Crispi 3, destinandoli a vetrina d’eccellenza dei prodotti tipici reggiani.
Proprio nel cuore della città l’Ente camerale ha voluto dedicare gli ambienti del piano ammezzato del palazzo che fu di Gasparo Scaruffi, alla promozione delle migliori etichette della nostra tradizione e dei prodotti alimentari tipici reggiani, offrendo alla città ed alla provincia un luogo di promozione, ma anche un ambiente per far conoscere meglio al pubblico, agli appassionati ed ai visitatori italiani e stranieri, i vini reggiani e le eccellenze alimentari che il mondo ci invidia.
Presenti al taglio del nastro il Presidente della Camera di Commercio Enrico Bini, affiancato dal Vice Sindaco di Reggio Emilia Filomena De Sciscio, da Mons. Lorenzo Ghizzoni, Vescovo ausiliare di Reggio Emilia-Guastalla, dal Dr. Orrù in rappresentanza del Prefetto e dall’Assessore Ilenia Malavasi della Provincia di Reggio Emilia.
Protagonisti della giornata inaugurale sono stati i vini premiati nello scorso giugno in occasione del Concorso Enologico “Matilde di Canossa”, la manifestazione promossa dall’Ente camerale per valorizzare i migliori lambruschi. Sommeliers professionisti hanno illustrato e fatto degustare al pubblico virtù e particolarità dei vini vincitori.
Accanto ai lambruschi è stato riservato un opportuno spazio anche ad altri prodotti alimentari tipici, che godono del riconoscimento della Regione Emilia Romagna: dai salumi dell'Appennino, al pecorino di Succiso, alla spongata, fino alla saba e al miele. E poi loro, i sovrani della tradizione gastronomica locale: il Parmigiano Reggiano e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia che hanno fatto bella e “buona” mostra di sé. La degustazione dei prodotti è stata accompagnata dal buon pane reggiano, il “Pan de Re”, che la Provincia di Reggio ha recentemente riscoperto e valorizzato.
A fianco delle eccellenze agroalimentari sono esposte nei locali di Palazzo Scaruffi le eccellenze dell’artigianato reggiano come le raffinate opere dell’Ars Canusina.
Orgoglioso il Presidente dell’Ente Camerale Enrico Bini che ha tenuto a battesimo l’iniziativa “La Camera già da tempo aveva in cantiere di dedicare alcuni spazi della sede di Palazzo Scaruffi a vetrina delle nostre eccellenze. Oggi siamo riusciti a concretizzare questo progetto. Si tratta di un primo passo, a cui seguirà la messa a punto di azioni di promozione puntale dei nostri prodotti, grazie alla formulazione di un programma di degustazioni guidate che permettano a chi vorrà conoscere meglio le nostre tipicità di avvicinarsi a tali prodotti sotto la guida di esperti. Ma la nostra vetrina è stata pensata anche per offrire alle numerose delegazioni italiane e straniere che sono ospiti nella nostra città un luogo dove conoscere da vicino i prodotti della famosa enogastronomia reggiana. La Camera oggi si è dotata di uno strumento che mancava alla città, un luogo che cerca la difficile operazione di sintesi di presentare le tipicità della nostra tradizione a chi vuole conoscere meglio Reggio Emilia e la sua provincia. Per la città sarà una vetrina, ma anche un luogo di formazione e scoperta che valorizzi sempre più i nostri prodotti. Questa iniziativa si inserisce a pieno titolo nella politica dell’Ente che vede tra le proprie priorità la valorizzazione e la promozione del nostro agroalimentare”.
"Un ringraziamento particolare – ha concluso Bini – al Consorzio Vini Reggiani, al Consorzio del Parmigiano, a quello dell’Aceto Balsamico Tradizionale e a quello dell’Ars Canusina che hanno creduto nel nostro progetto contribuendo in modo significativo alla realizzazione degli allestimenti”.
“Investire sulla promozione del nostro agroalimentare significa investire sulla promozione di Reggio”, ha spiegato Ermes Anioni, il componente della Giunta camerale che segue per l’Ente il tema della manifestazioni fieristiche “L’impegno della camera in questo senso è notevole: ricordo a tal proposito la partecipazione a Vinitaly, a l’Italie a la Table a Nizza, al Salone del Gusto di Torino e la prossima partecipazione al Sirah di Lione in programma a gennaio 2011 e al Prowine di Dussendorf nella primavera del prossimo anno: tutte manifestazioni importanti che ci hanno visto e che ci vedranno protagonisti. Con i locali di Palazzo Scaruffi abbiamo deciso di accendere i riflettori sulle nostre tipicità anche a Reggio per offrire un luogo di conoscenza, promozione e scoperta che funga anche da catalizzatore per i nostri esercizi commerciali. Per l’inaugurazione abbiamo scelto di affiancare i lambruschi vincitori del Concorso Enologico Matilde di Canossa ai prodotti tradizionali reggiani ma riteniamo questi ambienti una sorta di laboratorio ”aperto”, dove potranno trovare posto altre eccellenze della nostra enogastronomia, in nome della complessiva valorizzazione dei nostri prodotti tipici di qualità”.
